東京レストランツファクトリー 和食を中心に都内で飲食店を展開しています

グローバルプロジェクト2022

TRFのミッションである、「JAPAN QUALITY」を世界に発信し、
国内含め世界中に日本のファンをつくるプロジェクトです。


いつの時代でも、日本人が大切にしているものがあります。
それは、私たちが生まれもって備わった日本人の心です。
私たちがもともと持っている日本人の心から生み出される JAPAN QUALITY に世界は注目しています。
日本の優れたものだけではなく、私たちが日頃、当たり前だと思っていることを世界は高く評価しています。


TRFは「グローバルプロジェクト2022」アフターコロナの挑戦として、ニューヨークをフラッグシップとし、新たに海外事業を推進してまいります。


具体的には、海外企業とのアライアンスによるシェフアウトバウンド事業や海外人材の育成等。


和食料理人の方々の世界で活躍するフィールドを準備してまいります。


私たちとともに、JAPAN QUALITYを世界中に発信していきましょう!

グローバル・プロジェクト戦略顧問

本田 直之 × 東京レストランツファクトリー

東京レストランツファクトリーは、世界中のレストランを訪れ、
海外で活躍する日本人シェフのインタビューをまとめた
『なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか』著者の
本田直之氏をグローバル戦略の顧問として迎え入れました。

これから世界で働きたい方、海外に興味がある方のために
本田直之氏 監修のもと、世界で活躍するための秘訣や
ノウハウを身につけ、次世代を担うグローバルな飲食人を
育成していきます。

本田直之氏プロフィール

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